Crêpes soufflées au four: Voici la recette des crêpes soufflées, de délicieuses crêpes soufflées au four, avec une texture légère, bien parfumées, faciles à faire pour la Chandeleur.

Une pâte un peu craquante grâce à la farine et une garniture légère et parfumée au subtile goût de Grand Marnier.

Ingrédients (6 personnes) :

120 g de farine
40 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
250 g de lait
4 œufs (séparez le blancs et le jaune d’œuf)
Pincée de sel

Préparation Crêpes soufflées au four:

Etape: 1
Préchauffez votre four à 180°C.
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Etape: 2
Insérez le fouet dans le bol puis montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel pendant 4 minutes à la vitesse 3,5, et réservez dans un saladier.

Etape: 3
Retirez le fouet et sans laver le bol mettez le lait, les jaunes d’œufs, le sucre, le sucre vanillé et la farine puis mélangez 40 secondes à la vitesse 4.

Etape: 4
Ajoutez les blancs en neige à la préparation puis mélangez délicatement.

Etape: 5
Versez la pâte dans des empreintes ou ramequins beurrés, puis enfournez pendant 15 à 20 minutes en surveillant