Les muffins cœur coulant sont une véritable invitation à la gourmandise. Avec leur cœur fondant et leur texture moelleuse, ces petits délices raviront les amateurs de chocolat. Faciles et rapides à préparer, ils sont parfaits pour un goûter, un dessert ou une occasion spéciale. Découvrez une recette simple et inratable pour régaler toute la famille.

Ingrédients pour 12 muffins

• 180 g de farine
• 8 g de sucre vanillé
• 100 g de sucre
• 8 g de levure chimique
• 100 ml de lait
• 75 ml d’huile neutre
• 1 œuf
• 1 barre de chocolat (coupée en morceaux)
• Pépites de chocolat (pour la décoration)
• 1 pincée de sel

Préparation des muffins cœur coulant

1. Préparer la pâte

1. Dans un grand bol, cassez l’œuf et ajoutez le sucre et le sucre vanillé.
2. Mélangez avec un fouet à main, puis ajoutez une pincée de sel.
3. Incorporez l’huile, mélangez bien, puis ajoutez le lait en continuant de remuer jusqu’à obtenir une texture homogène.

2. Ajouter les ingrédients secs

4. Tamisez la farine et la levure chimique directement dans le mélange.
5. Mélangez délicatement avec le fouet pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

3. Préparer les moules

6. Disposez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
7. Remplissez chaque caissette à moitié avec la pâte.

4. Ajouter le cœur coulant

8. Insérez un morceau de chocolat au centre de chaque muffin.
9. Recouvrez avec une cuillère de pâte, sans remplir les caissettes à ras bord.
10. Parsemez quelques pépites de chocolat sur le dessus pour la décoration.

5. Cuisson

11. Préchauffez le four à 175°C.
12. Faites cuire les muffins pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
13. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de servir.

Astuces pour des muffins cœur coulant parfaits

• Un chocolat bien fondant : Utilisez du chocolat noir, au lait ou blanc selon vos préférences.
• Personnalisation : Ajoutez des noisettes concassées, du zeste d’orange ou une pincée de cannelle pour rehausser la saveur.
• Conservation : Placez les muffins dans un contenant hermétique et conservez-les à température ambiante pendant 2 à 3 jours.

Pourquoi essayer cette recette ?

• Rapide et facile : Prête en moins de 30 minutes.
• Gourmandise garantie : Un cœur fondant irrésistible qui surprend à chaque bouchée.
• Polyvalente : Idéale pour les goûters, les desserts ou les pauses gourmandes.

Un dessert irrésistible à tester sans attendre

Les muffins cœur coulant sont une tentation chocolatée qui séduira les petits comme les grands. Faciles à réaliser, ils offrent une explosion de saveurs à chaque bouchée. Testez cette recette express et savourez un moment chocolaté inoubliable !