Vous cherchez un petit-déjeuner léger et gourmand qui ne compromet pas votre apport calorique ? Découvrez ces beignets au citron, une alternative saine et savoureuse aux pâtisseries classiques. Avec seulement 50 calories par beignet, ils sont parfaits pour un régime équilibré sans renoncer au plaisir ! Faciles et rapides à préparer, ils se dégustent à tout moment de la journée : du petit-déjeuner au goûter, en passant par une pause sucrée après le dîner.

Pourquoi adopter ces beignets au citron ?

• Faible en calories : Seulement 50 calories par beignet.
• Sans sucres raffinés : Adapté aux régimes pauvres en sucre.
• Rapide et facile : Prêt en seulement 25 minutes.
• Délicieux et croustillants : L’association parfaite entre pâte feuilletée et crème citronnée.

Recette des beignets au citron : une douceur en 10 minutes

⏳ Temps de préparation : 10 minutes
🔥 Temps de cuisson : 15 minutes
⏱ Temps total : 25 minutes

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire
• 1 œuf
• 1 blanc d’œuf

Pour la crème au citron :

• 150 ml d’eau
• Jus d’un citron (30-40 ml)
• 2 cuillères à café d’édulcorant stevia (ou 4 cuillères à café d’érythritol, de sucre ou autre édulcorant au choix)
• 1 cuillère à café d’amidon de maïs (pour épaissir légèrement)
• 1 cuillère à café de zeste de citron (facultatif, pour un goût plus intense)

Préparation

1. Préparer la base des beignets

1. Étalez la pâte feuilletée sur une surface plane et découpez-la en deux.
2. Badigeonnez une moitié avec du blanc d’œuf battu, puis superposez l’autre moitié dessus.
3. À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, découpez des disques.
4. Faites un petit trou au centre de chaque disque pour obtenir la forme de beignet.
5. Disposez les beignets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les d’œuf battu.

2. Cuisson des beignets

6. Préchauffez le four à 200°C.
7. Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

3. Préparer la crème au citron

8. Dans une casserole, mélangez l’eau et le jus de citron.
9. Ajoutez l’édulcorant et remuez bien.
10. Mélangez l’amidon de maïs avec un peu d’eau froide avant de l’incorporer.
11. Chauffez à feu moyen-doux en remuant constamment jusqu’à obtenir une texture légèrement épaissie.
12. Ajoutez les zestes de citron pour encore plus de saveur.

4. Tremper et servir

13. Laissez refroidir la crème pour qu’elle épaississe légèrement.
14. Trempez la surface des beignets dans la crème au citron.
15. Servez immédiatement et dégustez ces délicieux beignets sans culpabilité !

Conclusion

Avec ces beignets légers, croustillants et parfumés, offrez-vous une pause sucrée sans compromettre votre équilibre alimentaire. Essayez cette recette et savourez une douceur faible en calories qui ravira vos papilles ! 🍋✨