Les boulettes de viande de dinde avec roquette et parmesan sont des boulettes de viande très molles qui peuvent être cuites au four ou dans une poêle. Une seconde rapide et facile.

Temps de préparation: 15 minutes,
Temps de repos: 30 minutes,
Temps de cuisson: 15 minutes,

Ingrédients

POUR LE MÉLANGE DE BOULETTES DE DINDE:

400 g de dinde hachée
40 g de parmesan AOP
85 g de lait
85 g de pain rassis
1 oeuf
Fusée de 40 g
sel au goût
au goût de poudre d’ail
poivre blanc au goût
ciboulette au goût
paprika doux au goût

POUR CUISINER ET SERVIR:

goûter l’huile d’olive
goûter la fusée
au goût de parmesan DOP (flocons)
Un demi- verre de bière
Un demi- verre de vin blanc

Préparation BOULETTES DE DINDE :

 

 

BOULETTES DE DINDE :

PRÉPARER LE MÉLANGE DE BOULETTES DE DINDE
Faire tremper le pain rassis dans du lait pendant au moins 10 minutes. Si le pain doit être trop dur, laissez-le tremper plus longtemps.

BOULETTES avec recette de roquette et parmesan boulettes de viande roquette de dinde et parmesan
Mélangez ensuite le pain avec la fusée.

Dans un bol, ajouter la dinde hachée, le parmesan râpé, l’oeuf, le sel, le poivre, le pain haché avec la roquette et toutes les épices et arômes et mélanger, de manière à obtenir un mélange uniforme.

Réfrigérez le mélange de boulettes de viande pendant 30 minutes, afin de pouvoir les former plus facilement.

FORMER LES BOULETTES DE DINDE AVEC LA FUSÉE

Retirez la pâte de boulettes de viande du réfrigérateur, retirez un morceau de pâte, roulez-la avec vos mains et placez-la sur une assiette.

Recette de boulettes de viande molles boulettes de viande roquette de dinde et parmesan
Répétez la procédure pour toutes les boulettes de roquette et de dinde jusqu’à ce que le mélange s’épuise.

CUISSON DE BOULETTES DE DINDE AVEC ROCKET

Boulettes de viande molles avec recette de viande boulettes de viande roquette de dinde et parmesan
Versez un filet d’huile d’olive dans la poêle et, lorsqu’elle est chaude, ajoutez les boulettes de dinde.

Faire revenir les boulettes de viande de tous les côtés, puis mélanger avec la bière et le vin blanc et poursuivre la cuisson en ajoutant un peu d’eau (ou de bouillon de légumes), si nécessaire.

Lorsque les boulettes de viande sont cuites, servir sur un lit de roquette puis décorer avec des copeaux de parmesan.