Boulettes de pommes de terre et ricotta molles, savoureuses et délicieuses; parfait pour servir comme plat principal ou apéritif.
Les boulettes de pommes de terre et ricotta sont très faciles à préparer et avec peu d’ingrédients.

Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

300 g de pommes de terre (bouillies)
250 g de ricotta
1 oeuf
sel
50 g de chapelure (sans gluten)
Persil haché)
8 tranches de salami

Aussi

50 g de chapelure (sans gluten)
450 ml d’huile de tournesol

Préparation du boulettes de pommes de terre et ricotta

Boulettes de pommes de terre et ricotta:

Faites cuire les pommes de terre dans leur peau pendant 30 minutes après ébullition. Égoutter et refroidir avant de retirer la peau.

Passez les pommes de terre dans le presse-purée.

Ajouter la ricotta, le sel, le persil, les œufs, le salami haché et la chapelure et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène et ferme.

Avec les mains légèrement mouillées, faites les boulettes de viande et passez-les dans la chapelure en essayant de la faire coller de tous les côtés.

Faites frire les boulettes de viande dans l’huile chaude des deux côtés en les retournant à mi-cuisson.

Égouttez-les sur du papier absorbant.

Servir les boulettes de ricotta et de pommes de terre avec une pincée de persil haché et une pincée de sel.