Bûchette de saumon pour Noël, délicieux et original

Bûchette de saumon

Bûchette de saumon pour Noël: Une idée originale en guise d’apéro dînatoire, ou une belle entrée festive pour Noël. Une entrée fraîcheur avec le fromage frais et les herbes du jardin qui saura plaire à vos convives.

Ingrédients 6 personnes

  • 8fines tranches Saumon fumé
  • 3Brins de persil plat
  • 0,5Citron non traité
  • 250g Fromage blanc
  • 40cl Crème liquide
  • 3Feuilles de gélatine
  • Poivre

Calories = Moyen

Étapes de préparation

  1. Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide. Faites tiédir 10 cl de crème et incorporez la gélatine essorée entre vos mains pour la faire dissoudre.
  2. Mixez 2 tranches de saumon avec la crème puis incorporez le fromage blanc, le persil ciselé, le zeste finement râpé du citron et le jus. Poivrez.
  3. Disposez les 6 tranches sur du film alimentaire. Déposez de la farce et refermez en roulant la tranche de saumon en serrant bien. Réservez 4 h minimum au réfrigérateur avant de servir.