Le chausson aux pommes est une viennoiserie française incontournable, à la fois croustillante et fondante. Avec sa pâte feuilletée dorée et sa compote de pommes parfumée à la cannelle, il est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou un dessert gourmand.

Facile et rapide à préparer, cette recette maison vous permettra de savourer ces délicieuses douceurs tout juste sorties du four, avec une texture irrésistible et un goût authentique.

Pourquoi cette recette est idéale ?

• Facile et rapide : une préparation en 20 minutes et une cuisson express.
• Ingrédients accessibles : des produits simples et économiques.
• Saveur incomparable : l’association du beurre, des pommes et de la cannelle offre un équilibre parfait.
• Adaptée à toutes les occasions : parfaite pour un brunch, une pause sucrée ou un dessert après le repas.

Recette des Chaussons aux Pommes Maison

Ingrédients (pour 6 chaussons environ)

• 2 rouleaux de pâte feuilletée rectangulaire
• 5 pommes Golden
• 30 g de beurre
• 30 g de sucre
• ½ cuillère à café de cannelle
• 1 citron (zeste et jus)
• 1 œuf (pour la dorure)

Préparation

1. Préparation de la garniture

• Éplucher et couper les pommes en petits dés.
• Les placer dans un bol avec le sucre, le zeste et le jus de citron, puis mélanger.
• Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux et ajouter les pommes.
• Saupoudrer de cannelle, remuer et laisser cuire environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes.
• Retirer du feu et laisser refroidir.

2. Préparation des chaussons

• Dérouler la pâte feuilletée et découper des cercles de 12 à 14 cm de diamètre à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un bol.
• Déposer une cuillerée de compote de pommes sur une moitié de chaque disque.
• Replier la pâte pour former un demi-cercle et bien souder les bords en appuyant avec les doigts.
• À l’aide d’un couteau, réaliser de légères incisions décoratives sur le dessus des chaussons.

3. Cuisson

• Préchauffer le four à 200°C (chaleur statique).
• Battre l’œuf et badigeonner la surface des chaussons pour obtenir une belle dorure.
• Enfourner pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
• Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Conseils et Variantes

• Conservation : Les chaussons aux pommes se conservent 24 heures à température ambiante, mais ils sont meilleurs dégustés chauds.
• Préparation en avance : Vous pouvez les préparer la veille et les enfourner juste avant de les servir pour profiter d’un feuilletage croustillant.
• Version encore plus gourmande : Ajoutez un peu de confiture d’abricot sur la garniture ou un carré de chocolat pour une touche encore plus savoureuse.

Avec cette recette, le chausson aux pommes devient un incontournable de votre cuisine, simple à réaliser et toujours apprécié.