Cheesecake au citron vert sans cuisson

Cheesecake au citron vert sans cuisson

Cheesecake au citron vert sans cuisson

Parts: 6
Prép: 50 min

Ingrédients

  • 400g Faisselle
  • 150g Sablés
  • 120g Sucre en poudre
  • 70g Beurre
  • 3 c.à soupe Jus de citron vert
  • 25cl Crème fleurette
  • 4 feuilles Gélatine
  • 1 sachet Sucre vanillé
  • 1 c.à café Huile

Préparation

  1. Laissez la faisselle s’égoutter au minimum 2 heures. Huilez un moule à charnières.
  2. Faites fondre le beurre. Dans un saladier, écrasez les sablés. Ajoutez le beurre fondu puis mélangez avec vos doigts afin d’obtenir une pâte sableuse. Etalez celle-ci dans le moule à charnières en pressant pour tasser.
  3. Réfrigérez au minimum 20 minutes.
  4. Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau avant de l’égoutter. Faites chauffer 5 cl de crème. Incorporez la gélatine dans la crème en remuant. Ajoutez le jus de citron, la faisselle, 100 g de sucre en poudre et le sucre vanillé. Mélangez le tout.
  5. Fouettez la crème et 20 g de sucre en poudre en chantilly ferme. Incorporez délicatement celle-ci à la préparation.
  6. Recouvrez la pâte sableuse avec la préparation. Lissez la surface. Réfrigérez au minimum 4 heures.

Written by Lara Jean

Rédactrice Web à plein temps, Passionné d'écriture, j'ai toujours souhaité travailler dans ce secteur d'activité. Mon expérience diversifiée me permet d'assurer une bonne rédaction de différents contenus sur de nombreux sujets.