Cheesecake minceur au citron: En plus, ce petit agrume qu’on appelle « citron » sera votre allié minceur pendant cette période en éliminant les kilos en trop rapidement. Alors on la fait cette recette
Nombre de personne: 8
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 35 min
Temps de repos: 12 h
INGRÉDIENTS:
300 g de fromage blanc à 0% de MG
2 œufs
30 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
2 c. à soupe de fécule de maïs
1 citron
PRÉPARATION: Cheesecake minceur au citron
Préchauffez le four th.7 (210°C). Lavez puis râpez un citron pour récupérer les zestes.
Coupez-le en deux puis extraire le jus à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-agrume. Réservez.
Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un saladier, battez ensemble les jaunes d’œufs, le sucre roux et le sucre vanillé.
Ajoutez-y le fromage blanc battu ainsi que 2 cuillères à soupe de fécule de maïs.
Mélangez bien le tout. Montez ensuite les blancs en neige très fermes et incorporez-les délicatement à la préparation, avec une maryse ou une spatule.
Ajoutez alors les zestes de citron et le jus de citron puis mélangez délicatement la préparation à cheesecake.
Versez la préparation dans un moule à manqué recouvert de papier cuisson. Enfournez et faites cuire 35 min à 180°C (th 6).
Sortez le cheesecake puis laissez-le refroidir 12 heures au réfrigérateur avant de servir.
ASTUCES: Cheesecake minceur au citron
Si vous souhaitez du croquant dans votre cheesecake, ajoutez-y un fond de tarte à base de biscuits type petits beurres ou spéculoos.
