Crème au mascarpone et au cacao 5 minutes chrono, idéale pour vos tiramisu:

Une fois prête, placez au frais et dégustez. Vous pouvez utilisez cette crème pour en faire des verrines à étages! Pour avoir une version plus légère, fraîche, une partie du mascarpone peut être remplacée par de la ricotta. Bonne réalisation!

Ingrédients:

4 jaunes d’œufs

100 g de sucre

250 g de mascarpone

2 c. à c de cacao

2 c. à s de rhum

Préparation:

Crème au mascarpone et au cacao 5 minutes chrono, idéale pour vos tiramisu:

Battre les jaunes d’œufs dans un bol.

Ajouter le sucre en fouettant pour obtenir un appareil souple et mousseux.

Ajouter le rhum et le mascarpone tout en mélangeant sans cesse jusqu’à l’obtention d’une crème bien onctueuse.

Répartir la crème dans des verrines de service.

Les réserver au réfrigérateur.