Crêpes au jambon et courgettes cuites au four, sans gluten et sans levain. Très facile et rapide à préparer!
Les beignets de courgettes et jambon cuits au four que je propose aujourd’hui sont vraiment délicieux, très moelleux et délicieux; idéal pour servir comme apéritif ou deuxième plat.

Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson20 minutes

Ingrédients

2 oeufs
1 courgette
40 g de fromage râpé
1 cuillère à soupe de sel
3 cuillères à café d’huile d’olive extra vierge
180 g de farine sans gluten (pour pain)
10 g de levure instantanée pour préparations salées
60 g de jambon cuit

Préparation du crêpes au jambon et courgettes cuites au four

Lavez d’abord, épluchez et râpez la courgette avec une mandoline à gros trous et réservez.

Pendant ce temps, dans un bol, mélanger les œufs décortiqués avec le fromage et le sel, mélanger à la fourchette.

Ajouter les courgettes râpées, la farine, la levure chimique et bien mélanger à la fourchette en incorporant petit à petit le lait. Ajoutez enfin le jambon cuit coupé en petits morceaux.

La pâte ne doit pas être trop liquide.

Graisser le papier sulfurisé posé sur une grande plaque à pâtisserie avec un peu d’huile.

À l’aide d’un spallinatore de crème glacée ou de 2 cuillères à soupe, répartissez de petits tas de pâte sur la casserole bien espacés.

Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 minutes.

Ils doivent colorer uniformément.