Crêpes aux pommes de terre et à la bière, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, avec BEER PASTEL !

Une recette de crêpes rapides et faciles, les crêpes de pommes de terre à la bière sont très rapides à préparer et sont parfaites à déguster en entrée, apéritif ou apéritif, la recette de crêpes à la bière contient quelques ingrédients simples et sont prêtes en quelques minutes.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de repos: 15 minutes

INGRÉDIENTS

250 g de farine 00
200 g de bière blonde (très froide)
levure instantanée pour préparations salées (la pointe d’une cuillère à café)
200 g de pommes de terre (pesées sans pelure)
huile d’arachide
sel

Comment préparer des crêpes aux pommes de terre et à la bière

Préparation du Crêpes aux pommes de terre et à la bière

Comment préparer des crêpes aux pommes de terre et à la bière

Prenez soin des pommes de terre en premier

Retirez la peau, nettoyez-les avec un chiffon humide et râpez-les finement avec une râpe à gros trous.

Transférer les pommes de terre râpées dans une passoire et les laisser égoutter jusqu’au moment de servir.

Préparez la pâte à la bière

Dans un bol, tamisez la farine et la levure instantanée pour des préparations salées.

Ajouter lentement la bière froide et mélanger à la fourchette jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.

À ce stade, couvrez la pâte avec un chiffon et laissez-la reposer pendant 15 minutes .

Comment faire des crêpes, des pommes de terre et de la bière

Reprenez la pâte et mélangez-la à la fourchette.

Ajouter les pommes de terre râpées à la pâte et mélanger à nouveau.

Faites chauffer l’huile d’arachide dans une poêle antiadhésive.

Avec une cuillère, prélevez de petites quantités du mélange des crêpes de pommes de terre et plongez-les dans l’huile chaude.

Laissez-les gonfler et dorer et égoutter sur une feuille de papier absorbant.

Salez vos crêpes de pommes de terre et de bière et dégustez-les chaudes!

VARIANTES ET CONSEILS

Vous pouvez enrichir les crêpes en ajoutant des épices comme la sauge, le romarin, le persil ou le thym .

En plus des pommes de terre, vous pouvez ajouter d’autres légumes tels que des courgettes, des champignons, des carottes ou des pois à la pâte .

Vous pouvez enrichir les crêpes avec de la bière en ajoutant des cubes de bacon, de speck ou de jambon cuit avec les pommes de terre .