Vous l’avez demandé, la voilà…!
INGRÉDIENTS
2 cuillères à soupe de beurre
6 gousses d’ail, finement hachées
454 g de crevettes

1 oignon, coupé en dés
10 ml vinaigre
5 oz de tomates séchées, coupés en dés
1¾ tasses de crème 15% de style champêtre
Sel et poivre noir moulu
3 tasses de bébé d’épinards
⅔ tasse de fromage parmesan, râpé
1 cuillère à thé de fécule de maïs + 1 cuillère à soupe d’eau froide
2 cuillères à thé d’assaisonnements italien
1 cuillère à soupe de persil frais, haché

PRÉPARATION

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et cuire l’ail pendant 1 minute.
Ajouter les crevettes, cuire 2 minutes de chaque côté. Réserver.
Avec le beurre restant, dorer l’oignon et ajouter le vin blanc.
Incorporer les tomates séchées, cuire pendant 2 minutes, puis réduire le feu.
Ajouter la crème, le sel et le poivre. Porter à ébullition
Ajouter les épinards et cuire jusqu’à ce qu’ils tombent.
Incorporer le fromage parmesan.
Une fois le fromage fondu, ajouter le mélange de fécules/eau.
Remettre les crevettes.
Saupoudrer les assaisonnements italien et le persi frais.
Servir sur des pâtes longues (spaghetti, linguine, fettucine, etc.)