Croquettes de thon à la courgette Apéritif ou Recette du deuxième plat Facile , savoureux et riche, parfait pour satisfaire tout le monde.

Temps de préparation: 10 minutes,
Temps de cuisson: 20 minutes,

Ingrédients pour les Croquettes de thon à la courgette

300 g de courgettes
100 g de pain rassis (ou de pain blanc pour les sandwichs)
30 g de chapelure

 

50 g de parmesan AOP
persil haché au goût
sel au goût
huile d’olive extra vierge au goût
1 gousse d’ ail
200 g de thon nature

Comment faire des Croquettes de thon à la courgette

Préparation :

1. Premièrement, nous prenons les courgettes, les lavons, les pelons et les coupons en petits cubes.

2. Dans une poêle mettre un peu d’huile et faire revenir la gousse d’ail. Laissez dorer puis ajoutez les courgettes et une pincée de sel.

3. Laisser cuire 15 minutes en remuant, puis réserver et laisser refroidir.

4. Prenez le pain rassis ou le pain blanc pour les sandwichs et mettez-le au batteur, hachez-le et mettez-le dans un bol.

5. Nous hachons également les courgettes et les mettons dans le même bol.

6. Ajoutez le persil haché, salez, ajoutez le parmesan et la chapelure et mélangez le tout jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

7. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes puis chauffer un peu d’huile dans une poêle. Nous formons des boulettes de viande écrasées avec le mélange de courgettes et les faisons frire dès que l’huile est chaude.

8. Laisser dorer les boulettes de viande des deux côtés, puis les déposer sur une assiette recouverte de papier frit. Mettons-les sur la table, servons-les et goûtons-les.