Croustade aux pommes (la meilleure)

Une croustade aux pommes facile à préparer, dénichée dans un vieux livre de cuisine, particulièrement excellente.

Bien moelleuse, fruitée, avec un bon goût de pomme et une pointe de Sirop de rose, il deviendra une star du goûter.

Régalez-vous !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

1 bon kg de pommes à cuire

2 c à s de crème épaisse

80 g de cassonade

1/2 gousse de vanille

6 à 7 feuilles de brick maison

80 g de beurre fondu

2 c à s Sirop de rose

Préparation :
Comment cuire cette croustade aux pommes ?

Faites tout d’abord cuire les pommes émincées au beurre dans une poêle antiadhésive. Lorsqu’elles deviennent bien confites, saupoudrer de la moitié du sucre.

Détendre ensuite la crème avec le sirop de rose, ajouter en pommes en mélangent délicatement. Beurrer les feuilles de brick à l’aide d’un pinceau ainsi que le cercle posé sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Disposer 4 à 5 feuilles en rosace en laissant le bord dépasser du cercle (25). Elles doivent bien se superposer au fond du cercle.

Garnir avec les pommes. Découper les feuilles restantes en lanières, les froisser et les disposer harmonieusement sur les pommes. Ajoutez quelques noisettes de beurre et le sucre restant.

Enfournez enfin à four préchauffé à 180° pour 45 minutes dans le bas du four, les feuilles de brick doivent être bien dorées et très croustillantes.

Votre croustade aux pommes est prête !