Cuisinez la à l’italienne! Voici une omelette de pomme de terre remarquable

Je suis à peu près certain que vous ne l’avez jamais cuisiné! Du nouveau dans votre assiette, pourquoi pas!

Ingrédients

  • 1 oeuf
  • 100 grammes de jambon (prosciutto)
  • 100 grammes de fromage

Préparation

  • Déposer les pommes de terre dans une casserole d’eau froide.
  • Cuire pendant environ 20 minutes, à partir de quand l’eau commence à bouillir.
  • Laisser refroidir les pommes de terre, peler-les.
  • Écraser les pommes de terre et ajouter l’oeuf, le sel, le poivre et la farine.
  • Pétrir et diviser la pâte en deux. Former une galette, la grandeur de votre poêlon.

  • Beurrer un poêlon, déposer la première pâte.
  • Ajouter du jambon, du fromage et encore du jambon.
  • Déposer la pâte restante sur le dessus.
  • Couvrir et cuire à environ 15 minutes.
  • Retourner et cuire 15 minutes supplémentaires.