Des Mini pancakes irrésistibles: 3 ingrédients et sans farine. ni sucre

Pour un petit-déjeuner nutritif et complet, afin d’avoir le plein d’énergie pour commencer votre journée, il vous faut des mini pancakes sans farine . Qui sont vraiment excellents, ils ne contiennent ni farine ni sucre.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 15 mini pancakes 

Ingrédients

  • 70 gr de flocons de noix de coco
  • 4 œufs
  • 2 bananes
  • Assez de miel (facultatif)

Préparation: des Mini pancakes irrésistibles

Cassez d’abord les œufs dans un bol, puis battez-les au fouet électrique .
Maintenant, épluchez les bananes, mettez-les dans une assiette, prenez une fourchette et écrasez-les, de manière à obtenir une purée.
Ajoutez maintenant le mélange aux œufs, puis mélangez bien le tout à la fourchette et ajoutez les flocons de noix de coco.

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Reprenez le mélange, continuez jusqu’à obtenir un mélange épais et homogène .
Une fois cette opération effectuée, faites fondre une noix de beurre dans une poêle antiadhésive, puis versez 4 cuillères à soupe du mélange à la fois en prenant soin de disposer les tas les uns à une certaine distance les uns des autres.

Enfin, faites durcir vos pancakes et retournez-les sur l’autre face , tandis que le reste de la pâte est versé deux fois dans une casserole et cuit recouvert d’un couvercle.
Une fois les pancakes prêts, placez-les sur une assiette, saupoudrez-les de flocons de noix de coco et décorez de miel.