Flan aux abricots : Oui je sais c’est encore un flan pâtissier ! Mais celui là a de bon gros abricots moelleux qui apportent un petit goût acidulé au flan.

ultra facile et inratable, qui a fait le tour du monde.

Ingrédients

4 œufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
50 g de farine
20 cl de lait

20 cl de crème liquide
500 g d’abricots
2 bouchons d’amaretto

Préparation Flan aux abricots facile

Flan aux abricots facile

Oter les noyaux des abricots, les couper en petits morceaux puis les disposer au fond d’un plat à gratin beurré et sucré. Préchauffer le four à 200°.
Dans un saladier, mélanger au fouet la farine, les œufs, le sel et les sucres puis ajouter progressivement le lait, la crème et enfin l’amaretto jusqu’à obtention d’une pâte onctueuse et lisse.

Verser doucement l’appareil dans le plat.
Faire cuire 40 min sans oublier de saupoudrer de sucre cristal, 10 min avant la fin de la cuisson.