Pour un dessert très crémeux à déguster à la cuillère, après un repas copieux, le flan aux pommes est le meilleur choix sur lequel se concentrer pour une entière satisfaction.

un dessert Qui fondra dans votre bouche en vous donnant une touche de douceur incroyable, délicieuse et inimitable.

De plus, la préparation n’est pas difficile et ne prend même pas trop de temps, sans compter que seuls quelques ingrédients simples sont nécessaires, tous extrêmement sains et surtout authentiques.

Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes

Ingrédients:

500 gr de ricotta légère
100 gr de fécule de pomme de terre
100 ml de lait conservé hors du réfrigérateur pendant au moins 1 heure
50 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 100 g de sucre de canne)
2 oeufs
2 pommes (de préférence Golden)
1 zeste de citron râpé
2 gr de sel
Assez d’amandes effilées pour la garniture

Préparation: Flan aux pommes

Allumez le four, réglez une température de 160°C et laissez chauffer, puis graissez et farinez un grand moule à cake de 22 cm (si vous préférez, tapissez-le de papier sulfurisé humide et essoré).
Maintenant, cassez les œufs dans un bol, ajoutez la ricotta et battez le tout au fouet électrique ou à la main.
Ajoutez maintenant l’édulcorant stévia (ou le sucre) et le zeste de citron, puis continuez à travailler jusqu’à ce que la consistance du mélange soit mousseuse et douce .
A ce stade, ajoutez le lait, tamisez la fécule, la levure et le sel avec une passoire à mailles fines et incorporez-les.
Transférez votre pâte dans le moule, nettoyez les pommes, épluchez-les, coupez-les en tranches relativement fines, utilisez-les pour garnir le gâteau (disposez-les en rayon), saupoudrez de cassonade et de lamelles d’amandes.
Enfin, enfournez à four chaud pendant 40 minutes à une température de 200°C , à la fin attendez que le gâteau refroidisse puis dégustez-le.