Le flan de courgettes au four est plus qu’un simple plat d’accompagnement : son goût enveloppant et la richesse des ingrédients en font un super plat, qui peut aussi être servi en plat principal ou même en plat unique. C’est en fait une préparation savoureuse et nutritive, même si tout en légèreté.
Ingrédients:
- 50 g de parmesan râpé
- 500 g de pommes de terre
- lait 60 ml
- 2 courgettes moyennes
- 200 g de mozzarella fior di lattemaïs au goût
- huile d’olive extra vierge au goût
- sel au goût
- poivrer
Préparation Flan de courgettes et pommes de terre au four :
1. nettoyez soigneusement les pommes de terre, enlevez les résidus de terre puis enlevez seulement la pelure des pommes de terre, avec un couteau à lame fine;
2. versez un peu d’huile d’olive extra vierge, sel et poivre;
3. après avoir retiré les extrémités des pommes de terre, les couper en tranches et ajouter le jambon et la mozzarella;
4. prenez un plat allant au four, répartissez un peu d’huile sur la surface et saupoudrez-les de chapelure;
5. ajouter un peu de sel, déposer les courgettes, le jambon et la mozzarella et « saupoudrer » le parmesan râpé;
6. terminer la dernière couche avec du parmesan et un filet d’huile.
À ce stade, tout ce que vous avez à faire est de verser le lait à l’intérieur des bords de la casserole, de cuire au four à 180 ° C pendant 50 à 60 minutes , afin que la surface devienne plus dorée et croustillante.
