Difficulté:
facile
Préparation:
30 minutes.
prêt en 55 min.

Ingrédients 8 portions:

2 Rouleaux de pâte feuilletée (forme ronde, de la section réfrigérée)
2 œufs
125 grammes
beurre à température ambiante 125 grammes
Sucre 100 grammes
sol amandes
40 grammes
pistaches moulues
2 cuillères à soupe
L’eau de fleur d’oranger
2 gouttes  L’extrait d’amande
1 Jaune d’œuf
2 cuillères à soupe
Lait amandes pelées (pour garnir)
Noisettes (pour garnir)
Noix de pin (pour garnir)

Préparation

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 ° C (environ 400 ° F).

2. Mélanger le beurre avec les amandes moulues, les pistaches et le sucre jusqu’à consistance lisse. Ajouter les œufs, l’extrait d’amande et l’eau de fleur d’oranger et bien mélanger. Refroidissement.

3. Étalez une feuille de pâte feuilletée et placez-la sur un plateau en feuille recouvert de papier sulfurisé.

4. Étalez la pâte de noix froide du centre vers l’extérieur, en laissant un bord de 1,5 cm (environ 1/2 pouce). Placer la deuxième feuille de pâte feuilletée sur le dessus. Brossez les bords avec du blanc d’oeuf pour qu’il colle ensemble.

5. Fouetter le lait avec les jaunes d’œufs et en badigeonner le dessus de la pâte feuilletée. Marquez la surface en forme de fleur avec un couteau bien aiguisé. Garnir d’amandes décortiquées, de noisettes et de pignons. Faites un petit trou au milieu de la pâte pour qu’elle ne monte pas trop haut. Faire cuire au four chaud pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.