Gâteau au chocolat blanc et aux amandes

INGRÉDIENTS  POUR 8 PERSONNES

225 g farine 00

100 g farine d’amande

160 g lait

120 g huile de graines

4 oeufs 

10 g levure chimique

200 g sucre cristallisé

100 g chocolat blanc

sucre glace

PRÉPARATION Gâteau au chocolat blanc et aux amandes

Fouetter les œufs et le sucre au batteur ou au fouet électrique et hacher grossièrement le chocolat blanc.

Ajouter l’huile tamisée, le lait et la farine et la levure chimique au mélange d’oeufs et de farine, et enfin la farine d’amande. Verser la pâte dans un moule à charnière

d’environ 26 cm de diamètre, légèrement graissé avec de l’huile et saupoudrer de chocolat blanc et cuire dans un four préchauffé à 180 ° pendant environ 45 minutes

(faire le test du cure-dent). Laissez refroidir le gâteau au chocolat blanc et aux amandes avant de le retirer du moule.

Placez-le sur une assiette de service et saupoudrez de sucre glace.