Gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac un vrai délice

Vous aimez le chocolat? Alors voici le gâteau au chocolat qui est si extrêmement fondant qu’il disparaît bien trop vite en bouche. Impossible de ne pas se resservir!

Ingrédients (10 personnes) :

200g de chocolat noir fondu,
250g de mascarpone,
4 oeufs,
75g de sucre glace,
40g de farine

Glaçage :

100g de chocolat,
50g de beurre

Préparation :

Gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac un vrai délice

Préparation :

ÉTAPE 1 : Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec le chocolat noir fondu.

ÉTAPE 2 : Ajouter les oeufs entiers, un à un et mélanger.

ÉTAPE 3 : Ajouter le sucre glace et mélanger.

ÉTAPE 4 : Ajouter la farine et mélanger.

ÉTAPE 5 : Verser la pâte dans un moule carré (ici 22cm). Enfourner dans un four préchauffé à 150°C pendant 25min. Laisser refroidir et entreposer au frigo afin que le gâteau se raffermisse.

ÉTAPE 6 : Préparer le glaçage : Faire fondre le chocolat et le beurre. Sortir le gâteau du frigo, le démouleret verser le glaçage dessus. Étaler soigneusement le glaçage sur tout le gâteau.

ÉTAPE 7 : Attendre un peu qu’il s’épaississe et passer une lame de couteau à pain pour faire de belles vagues. Entreposer au frigo jusqu’au moment de servir.