Gâteau au chocolat fourrée de crème pâtissière: Découvrez la recette de Gâteau à la crème pâtissière rapide et facile mais tellement savoureux
Pour la pâte brisée:
500 gr de farine 00
230 gr de beurre
75 gr de cacao amer
200 gr de sucre glace
3 œufs entiers
1 sachet de levure chimique
Préparation: Gâteau au chocolat fourrée de crème pâtissière
Préparez la crème pâtissière Clic ici .
Préparez la pâte du Gâteau au chocolat fourrée de crème pâtissière
Pour préparer la pâte , versez la farine, le cacao, le sucre glace et le beurre (froid du frigo) en cubes dans un mixeur. Activez le mélangeur pendant quelques secondes et versez le mélange dans un bol. Ajoutez les œufs et travaillez rapidement la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule. Envelopper la pâte sablée de cacao avec du film alimentaire et réfrigérer environ une heure. Après le temps, écraser la pâte entre deux feuilles de papier absorbant, en vous aidant avec un rouleau à pâtisserie, jusqu’à ce qu’elle atteigne environ 3-4 mm d’épaisseur.
Coupez la pâte de cacao en forme de moule, en laissant des bords hauts. Verser la crème pâtissière et décorer à souhait avec le reste de la pâte brisée.
Cuire environ 15-20 minutes à 180 ° C. Une fois cuit, laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur. Sortez-le 15 minutes avant la consommation
