Découvrez une alternative légère et gourmande avec ce gâteau au lait et à la banane sans farine. Idéal pour un petit-déjeuner équilibré ou une pause sucrée sans culpabilité, ce dessert combine des ingrédients simples et naturels pour une texture moelleuse et un goût authentique. Sans beurre ni farine, il convient parfaitement aux personnes suivant un régime sans gluten ou cherchant à limiter leur consommation de sucres raffinés.
Un gâteau nutritif et gourmand
Grâce à l’association de bananes mûres et d’œufs, ce gâteau développe une texture fondante tout en apportant une richesse en fibres, potassium et vitamines. Il est parfait pour ceux qui surveillent leur alimentation sans renoncer au plaisir. L’édulcorant naturel choisi (stévia, érythritol, maltitol ou miel) permet d’adapter cette recette aux régimes pauvres en sucre et à faible indice glycémique.
Les bienfaits du gâteau au lait et à la banane
- Sans farine et sans gluten : convient aux personnes intolérantes ou souhaitant éviter les farines raffinées.
- Riche en fibres et nutriments : grâce aux bananes, source de potassium et d’antioxydants.
- Sans beurre : une alternative plus légère et digeste.
- Facile et rapide à préparer : prêt en seulement 35 minutes.
Ingrédients pour 4 personnes
- 200 ml de lait
- 3 bananes surgelées
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe de maltitol, d’érythritol, de miel ou de sucre
- 1 pincée de sel
Préparation rapide et simple
1. Préparer la purée de banane
- Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles.
- Mixez-les avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une purée lisse.
2. Mélanger les ingrédients
- Ajoutez les œufs, le lait et la pincée de sel à la purée de banane.
- Mélangez jusqu’à ce que la texture soit homogène.
3. Préparer la cuisson
- Saupoudrez une poêle antiadhésive de 18 cm de diamètre avec l’édulcorant de votre choix.
- Faites fondre à feu doux jusqu’à obtention d’un sirop léger, puis éteignez le feu.
4. Cuire le gâteau
- Versez la préparation sur l’édulcorant fondu dans la poêle.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes sans soulever le couvercle.
5. Retourner et servir
- Une fois cuit, retournez le gâteau sur une assiette.
- Servez-le chaud ou tiède pour un maximum de saveurs.
Un dessert sain à déguster sans modération
Que ce soit pour un petit-déjeuner énergisant ou un goûter léger, ce gâteau au lait et à la banane est une alternative parfaite aux pâtisseries traditionnelles. Son goût naturellement sucré et sa texture fondante en font un incontournable pour les amateurs de desserts sains et gourmands. Testez cette recette et profitez d’un plaisir sucré sans compromis sur la santé !