Le gâteau à la confiture ,délicieux et riche en saveurs, car sa douceur est telle qu’il fond en bouche, le rendant irrésistible.

En effet, toutes les occasions sont bonnes pour en déguster une tranche, en s’offrant une petite gourmandise pour le palais qui vous mettra de bonne humeur.

Temps  de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Temps total : 45 minutes

Ingrédients

130 g de farine à gâteau
200 g de yaourt nature
65 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 130 g de sucre normal)
3 oeufs
1 cuillère à café de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure chimique
150 gr de confiture en morceaux sans sucre ajouté (au choix)
1 pincée de sel

Préparation: Gâteau au yaourt et à la confiture sans beurre et sans huile

Pour commencer, cassez les œufs dans un bol, ajoutez la pincée de sel, l’édulcorant stévia (ou sucre) et le sucre vanillé.

Activez maintenant le fouet électrique et battez le tout pendant 2-3 minutes, une fois que le mélange a doublé de volume , ajoutez le yaourt blanc, mélangez, tamisez et insérez la farine avec la levure chimique et recommencez à travailler avec une spatule.

Beurrez maintenant un moule de 22 cm de large , versez-y la pâte, égalisez-le, remplissez la surface de quelques cuillerées de confiture de fruits en morceaux sans sucre ajouté.
Enfin, cuire au four préchauffé pendant 25-30 minutes à une température de 180°C , à la fin saupoudrer de sucre glace, couper en tranches et servir.