Gâteau au yogourt et citron moelleux et super facile

Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 40 minutes
Durée totale: 50 minutes

Ingrédients

2 pot de sucre granulé
3 œufs , température ambiante
zeste de 2 citrons
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pot de Huile de tournesol
1 pot  de yogourt au yogourt nature
3 pot de farine tout usage
1 sachet de levure chimique (16 gr ou 3 1/2 c. À thé)

Préparation : Gâteau au yogourt et citron moelleux

Gâteau au yogourt et citron moelleux 

Dans un bol, tamiser la farine et la levure chimique. Mettre de côté.
Dans un autre bol, ajouter le sucre et les œufs. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit de couleur pâle. Ajouter le zeste de citron, l’huile de tournesol, l’extrait de vanille et mélanger jusqu’à homogénéité. Ajouter ensuite le yogourt nature et mélanger pour combiner.

Ajouter le mélange de farine préalablement tamisé et mélanger jusqu’à ce que tout se mélange. Ne pas trop mélanger pour éviter un gâteau dur et dense. Verser la pâte à gâteau dans un moule carré de 9 pouces (23×23 cm) préalablement graissé et fariné. Étalez la pâte uniformément.

Cuire au four préchauffé à 180 ° C (350 ° F) pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et entièrement cuit. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de le sortir de la casserole. Laisser refroidir complètement sur une grille avant de trancher. Saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez, tranchez et dégustez!