Gâteau aux pommes et ricotta sans gluten, un dessert traditionnel qui reste moelleux plusieurs jours.
Gâteau aux pommes et à la ricotta est très simple à préparer et vous avez besoin de quelques ingrédients qui ne manquent jamais dans le garde-manger.
Essayez-le, vous allez l’adorer.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes

Ingrédients

3 oeufs
3 pommes
180 g de sucre
250 g de ricotta
200 g de farine à gâteau Nutrifree
1 sachet de vanilline
40 g de pépites de chocolat
Jus de citron

Préparation du gâteau aux pommes et ricotta

Épluchez et coupez une pomme en dés. Ajouter le jus de citron aux morceaux de pomme, mélanger et laisser reposer quelques minutes.

Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre.

Ajouter la ricotta et continuer à mélanger avec le fouet.

Ajouter la farine petit à petit en continuant à mélanger avec le fouet.

Ajoutez enfin la levure, la vanille et les morceaux de pomme. Mélangez avec une spatule de bas en haut.

Graisser et fariner un moule de 26 cm et verser la pâte à l’intérieur.

Coupez une pomme en fines tranches et disposez les tranches sur la pâte.

Décorer avec des pépites de chocolat et cuire au four à 180 degrés pendant environ 40 minutes.

Avant de sortir le gâteau du four, faites le test du cure-dent.

Retirer du four et laisser refroidir avant de le décorer de sucre glace.