Un gâteau qui contient des pommes Tentation dans la pâte et sur le dessus, elles sont glacées au sirop d’érable.

Ingrédients

  • 2 kg de pommes Tentation
  • 300 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de sucre
  • 5 oeufs
  • 50 g + 30 g de beurre demi-sel
  • sirop d’érable

Instructions

  1. Préchauffez le four à 160°C.
  2. Dans un saladier assez grand, mélangez les oeufs et le sucre.
  3. Ajoutez la farine et la levure en pluie et mélangez bien.
  4. Faites fondre 50 g de beurre et ajoutez-le également dans le saladier.
  5. Réservez.
  6. Épluchez 1,5 kg de pommes, évidez-les et coupez-les en dés de 1 à 2 cm.
  7. Faites-les rissoler dans une poêle avec 30 g de beurre quelques minutes.
  8. Ajoutez les dés de pommes à la pâte à gâteau et versez le mélange dans un moule à gâteau de 25 cm préalablement beurré.
  9. Épluchez les 2 pommes restantes et évidez-les.
  10. Découpez-les en fines rondelles et déposez-les sur le gâteau.
  11. Enfournez pour 45 minutes environ.
  12. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
  13. N’hésitez pas à la prolonger celle-ci si la pointe ne ressort pas proche.
  14. Glacez le gâteau avec du sirop d’érable à la sortie du four.
  15. Laissez refroidir avant de déguster.