Gâteau aux pommes moelleux à la grand-mère:  très doux et savoureux,  très appréciée par tous, disparu totalement dans la même journée lol !

Ingrédients:

250 g de beurre fondu et froid
200 g de sucre
250 g 00 de farine
4 pommes
3 œufs à température ambiante
1 sachet de levure chimique
le jus de ½ citron
1 pincée de sel
cassonade au goût
zeste de citron râpé ou vanille
sucre glace

Préparation: Gâteau aux pommes moelleux

Gâteau aux pommes moelleux

Peler et trancher les pommes
les mettre dans un bol avec du citron et 2 cuillères à soupe de cassonade et macérer environ 1 heure
séparer les blancs d’œufs des jaunes
battre les blancs d’oeufs avec le sel
fouetter les jaunes avec le sucre
ajouter le beurre et bien mélanger 15 Mn
tamiser la farine et la levure chimique et ajouter au mélange

mettre l’arôme et le jus des pommes
ajouter enfin les blancs d’oeufs fouettés délicatement avec des mouvements de bas en haut
beurrer une plaque à pâtisserie et saupoudrer de chapelure
verser le mélange dans la poêle et bien niveler
disposer sur les pommes en couvrant bien toute la surface
saupoudrer de cassonade
au four, préchauffé, à 180 ° C pendant 35 minutes, ajustez toujours avec votre four et faites le test du cure-dent
transférer sur une grille et refroidir puis mettre sur un plateau et saupoudrer de sucre glace

Gâteau aux pommes moelleux
Gâteau aux pommes moelleux