Gâteau crémeux au yogourt est un bonbon sain et savoureux qui plaît à toute la famille. Différentes variantes peuvent être préparées et aussi sur ce site nous avons présenté des versions légères qui auront sûrement répondu à votre intérêt.

Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Temps total: 60 minutes
Portions: 6

Ingrédients

170 grammes de yaourt grec
60 grammes de farine
2 oeufs
30 grammes d’édulcorant en poudre, type Stevia
80 grammes de fromage cottage
1 cuillère à café d’arôme vanille
1 pincée de sel
zeste de citron râpé
confiture légère de fraise (ou autre saveur de votre choix)

Préparation Gâteau crémeux au yogourt :

Gâteau crémeux au yogourt

Tout d’abord, allumez le four et sélectionnez la température de 180 ° C.

Dans deux bols séparés, séparez les jaunes des blancs et fouettez-les jusqu’à ce qu’ils soient fermes avec une pincée de sel.

Dans le bol de jaunes, ajoutez l’édulcorant en poudre et mélangez.

Ajouter les autres ingrédients un par un, farine bien tamisée, ricotta, yaourt, vanille, zeste de citron; chaque fois que vous ajoutez un ingrédient, mélangez-le soigneusement.

Le dernier ingrédient sera le mélange de blancs d’œufs fouettés, qu’il faut insérer petit à petit, à l’aide d’une spatule, avec des mouvements qui partent du bas vers le haut et non l’inverse, sinon ils seront démontés.

Préparez un moule à gâteau beurré et fariné ou tapissé de papier sulfurisé, versez le mélange à l’intérieur très doucement et faites cuire.

Laisser cuire 45 minutes en contrôlant la cuisson avec un cure-dent afin de vérifier que l’intérieur est sec.

Laisser refroidir le gâteau au yaourt puis badigeonner de confiture légère de fraise.