Gâteau Flan à la Noix de Coco

Recette très facile et rapide. On voit nettement les deux étages. Le goût est divin!

Ingrédients

boite de lait concentré sucré
Même quantité de lait
4 œufs
100 gr de sucre pour le caramel
150 gr de noix de coco râpé

Préparation

Faire un caramel dans une casserole en mettant le sucre en poudre avec 3 cuillerées d’ eau, laisser cuire sur feu vif jusqu’ à l’ obtention d’ un caramel blond foncé et le mettre ensuite dans le fond du moule à cake, réserver
Mélanger les jaunes d’ oeufs avec le lait concentré sucré et le lait. Ajouter la noix de coco, bien mélanger.
Battre les blancs d’ oeufs en neige et les ajouter à la préparation.
Verser ensuite dans le moule à cake, faire cuire au bain marie à four 160° pendant 1 heure
Laisser bien refroidir quelques heures car se déguste bien frais.