Gâteau flan au lait crémeux recette sucrée sans levure, facile et rapide à faire.très doux, compact, il fond en bouche et rappelle beaucoup l’apparence d’un pudding, Frais, parfumé et délicieux, il est parfait pour toutes les occasions. Voyons ensemble comment procéder.
Préparation: 15 minutes Cuisson: 40 minutes Difficulté: très facile Coût: faible
Ingrédients
pour un moule de 24 cm de diamètre
3 œufs entiers
140 g de sucre granulé
Zeste de citron râpé
160 g de farine 00
400 g de lait
sucre glace au goût
Préparation Gâteau Flan au lait crémeux :
Gâteau Flan au lait crémeux
Tamiser la farine et porter le four à 180 ° C statique ou 170 ° C ventilé.
Dans un bol, casser les œufs, ajouter le sucre granulé et travailler le tout avec le fouet électrique jusqu’à obtention d’un mélange clair, gonflé et mousseux. Ajouter le zeste de citron râpé et mélanger.
En continuant à travailler avec les fouets, ajoutez la farine petit à petit. Dès que le mélange est homogène et sans grumeaux incorporer progressivement le lait et dès qu’il est bien mélangé le verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
Cuire au four préchauffé environ 40 minutes. Le gâteau au lait crémeux doit être bien cuit et doré en surface.
Laisser refroidir, déposer sur une assiette à gâteau et saupoudrer de beaucoup de sucre glace et décorer avec des tranches de citron.
Il peut être conservé au réfrigérateur bien couvert pendant environ 4 jours
