Ce gâteau fondant aux amandes, avec seulement 4 ingrédients, est une recette simple et rapide qui ravira tous les amateurs d’amandes. Moelleux, fondant et intensément parfumé, c’est un dessert parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
- 4 œufs
- 200 g de poudre d’amandes
- 200 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
Préparation
1. Préparez le mélange
- Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et légèrement blanchi.
- Ajoutez la poudre d’amandes et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule ou d’un fouet.
- Incorporez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Préchauffez le four
- Préchauffez votre four à 180°C.
3. Versez dans le moule
- Beurrez un moule de votre choix (rond ou carré) et versez-y la préparation.
- Tapotez légèrement le moule pour bien répartir la pâte.
4. Faites cuire
- Enfournez pour environ 20 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide pour un cœur fondant.
5. Laissez refroidir
- Sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir avant de le démouler.
Astuces et Variantes
- Décoration : Saupoudrez le gâteau de sucre glace ou ajoutez quelques amandes effilées grillées pour une touche esthétique.
- Parfum supplémentaire : Ajoutez une cuillère à café d’extrait d’amande amère ou quelques zestes de citron pour rehausser la saveur.
- Sans gluten : Ce gâteau est naturellement sans gluten grâce à la poudre d’amandes.
Pourquoi Vous Allez L’Adorer
Avec sa texture fondante et son goût intense d’amande, ce gâteau est un vrai plaisir pour les papilles. Il est aussi rapide à préparer, idéal pour une envie de sucré de dernière minute ou pour impressionner vos invités sans effort.
Bon appétit !
