Gâteau froid au Nutella et à la crème sans cuisson, délicieux et très facile à préparer. Parfait pour être apprécié comme dessert du dimanche.
Vous n’avez pas besoin d’isinglass et encore moins de gélatine, juste du bon mascarpone et des biscuits.

Essayez de préparer ce délicieux et frais gâteau froid au Nutella et à la crème, je suis sûr qu’il vous séduira.

Temps de préparation 20 minutes
Temps de repos 6 heures

Ingrédients

300 g de biscuits secs (sans gluten)
130 g de beurre
200 g de crème à fouetter
Chaussure 250 g
80 glatte condensé
90 g de sucre glace
150 g de Nutella

Préparation du gâteau froid au Nutella et à la crème

Hachez finement les biscuits dans un robot culinaire.

Ajouter le beurre fondu aux biscuits et bien mélanger.

Tapisser un moule à charnière de 20 cm de diamètre avec du papier sulfurisé.

Versez les biscuits à l’intérieur, en laissant de côté pour la couverture finale.

Au niveau de la cuillère en essayant de bien écraser.

Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

En attendant, fouettez la crème et dès qu’elle commence à prendre de la consistance, ajoutez le lait concentré, le sucre glace et le mascarpone. Fouettez quelques instants avec des fouets puis avec une spatule.

Retirez la base du gâteau et versez la garniture à l’intérieur.

Niveler avec le dos de la cuillère et placer au réfrigérateur pendant 6/8 heures ou au congélateur pendant 3 heures.

Ensuite, retirez le gâteau du moule, retirez le papier sulfurisé et placez-le sur un plat de service.

Étalez doucement sur le Nutella légèrement fondu au bain-marie et les biscuits émiettés mis de côté.

Le gâteau froid peut être conservé au réfrigérateur pendant 2/3 jours.