Gâteau moelleux au citron : Trop bon ce gâteau moelleux au citron intense en goût ! C’est une recette facile à faire qui plait toujours ! Possible de faire ce moelleux avec une orange à la place des 2 citrons 🙂

4 œufs
130 gr de sucre glace
80 gr de beurre
120 gr 00 de farine
1 cuillère à café de levure chimique
2 citrons
1 pincée de sel

Préparation: Gâteau moelleux au citron

Gâteau moelleux au citron

1 Presser les citrons et filtrer le jus obtenu. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.

2 Séparez les blancs d’oeufs des jaunes. Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre pendant environ 10 minutes jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajouter le jus de citron, le beurre fondu et la farine tamisée déjà combinée avec la levure au mélange, en continuant à travailler avec le fouet. Continuez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient épuisés.

3 Battre les blancs d’oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Les blancs d’œufs seront bien fouettés lors de l’inclinaison du récipient, ils resteront immobiles. Joignez-les à l’autre composé petit à petit et incorporez-les à l’aide d’une spatule avec des mouvements de bas en haut en faisant tourner le poignet.

4 Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant environ 20 minutes. Laisser refroidir puis décorer avec du sucre glace.