Gratin  aux pommes de terre et aux asperges rustique est un plat riche au goût authentique, mais très simple à préparer.

Ingrédients

– 4 Pommes de terre 
– 1 botte d’Asperges
Pecorino frais
– 1 gousse d’Ail
– sel

Préparation Gratin aux pommes de terre et aux asperges

Gratin aux pommes de terre et aux asperges

Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir al dente avec la pelure.

Pendant ce temps, faire revenir l’ail dans l’huile, ajouter les asperges, cuire et saler.

Graisser une petite poêle avec un filet d’huile et faire une couche de pommes de terre en tranches, une couche d’asperges, une couche de fromage pecorino coupées en fines tranches et continuer jusqu’à ce que les ingrédients soient finis.

Fermer avec une couche de pommes de terre et de tranches et de fromage et mettre au four pendant environ 15 minutes, ou le temps nécessaire pour faire fondre le fromage et créer une finition croustillante et dorée.