Gratin Dauphinois de pommes de terre Authentique le vrai

Ingrédients :

10g de beurre
12 cl de crème liquide
1 kg de pommes de terre
Sel, poivre, noix de muscade
1 tête d’ail
1 feuille de laurier
1 litre de lait
1 brindille de thym

Préparation : Gratin Dauphinois de pommes de terre

Gratin Dauphinois de pommes de terre

Pelez, lavez les pommes de terre, puis coupez-les en lamelles d’environ 3 mm.

Versez-les dans une casserole avec la tête d’ail et les herbes. Salez, poivrez, ajoutez la muscade et mouillez avec le lait. Cuisez pendant 10 minutes sur feu moyen

Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). Frottez le fond du plat avec une gousse d’ail puis beurrez généreusement le plat à gratin.

Vérifiez la cuisson des pommes de terre à l’aide d’une pointe de couteau.

Dès qu’elles sont cuites, égouttez-les, puis disposez-les dans le plat en couches uniformes

Arrosez de crème liquide chaude et laissez cuire une vingtaine de minutes au four pour obtenir un beau gratin.