La meilleure recette POMMES DE TERRE SARLADAISES

POMMES DE TERRE SARLADAISES

La meilleure recette POMMES DE TERRE SARLADAISES

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 500 g pommes de terre qui se tiennent (charlotte par exemple)
– 50 g de graisse de canard ou d’oie
– 2 ou 3 gousses d’ail
– 5 branches de persil
– 250 g de cèpes
– Sel POIVRE

Préparation :

La meilleure recette POMMES DE TERRE SARLADAISES

Préparation :

1) Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines.

2) Les laver et les essuyer dans un torchon
(important il ne faut pas que les pommes de terre soient mouillées).

3) Faire chauffer la graisse dans une sauteuse.

4) Quand la graisse est chaude, y jeter les pommes de terre.
Remuer la sauteuse sans retourner les pommes de terre de façon à les faire rissoler.
Laisser rissoler.
5) Quand les pommes de terre sont rissolées,
les faire suer en couvrant 2 à 3 min (pas plus sinon ça se transforme en purée).

6) Découvrir et retourner délicatement avec une spatule.

7) Laisser cuire à découvert.

8) Ajouter l’ail coupé finement,
le persil ciselé sel,poivre et les cèpes, que vous aurez préalablement fait rissoler dans un peu d’huile

Written by Lara Jean

Rédactrice Web à plein temps, Passionné d'écriture, j'ai toujours souhaité travailler dans ce secteur d'activité. Mon expérience diversifiée me permet d'assurer une bonne rédaction de différents contenus sur de nombreux sujets.