Depuis quelques mois, le chocolat de Dubaï est devenu une véritable tendance sur TikTok. Ce dessert, à la fois simple et raffiné, séduit par sa texture fondante et ses saveurs intenses. Avec des ingrédients tels que la crème de pistache, la pâte Kataifi et le chocolat fondant, cette gourmandise est aussi belle que savoureuse. Découvrez comment préparer cette recette et pourquoi elle rencontre un tel succès.

Les Origines du Chocolat de Dubaï

Comme son nom l’indique, cette recette provient de Dubaï, ville réputée pour son luxe et son sens de l’innovation. Le chocolat y a toujours été un produit prisé, souvent agrémenté d’ingrédients raffinés comme le safran, la cardamome et l’or comestible. Cette approche fait du chocolat de Dubaï une expérience sensorielle unique, alliant tradition et modernité.

Pourquoi le Chocolat de Dubaï est-il devenu viral sur TikTok ?

Plusieurs raisons expliquent l’énorme succès de cette recette sur TikTok :

• Son aspect visuel : sa présentation élégante et son enrobage lisse le rendent irrésistible en vidéo.
• Le facteur “wow” : beaucoup de vidéos montrent le chocolat fondant sous la chaleur, ce qui attire instantanément l’attention.
• Sa simplicité : contrairement aux idées reçues, ce dessert est facile à réaliser, même pour les amateurs.

De nombreux créateurs de contenu partagent leurs propres variantes en y ajoutant des décorations dorées, des éclats de pistache ou des touches de caramel.

Recette du Chocolat de Dubaï Maison

Temps de Préparation : 3 heures

Matériel Nécessaire

• 1 moule de 20×10 cm ou 12×12 cm

Ingrédients

• 180 g de chocolat de votre choix
• 80 g de pâte Kataifi
• 200 g de crème de pistache ou de noisette

Optionnel

• 1 cuillère à café de sauce tahini

Préparation

1. Faire fondre le chocolat
   • Utilisez un bain-marie ou un micro-ondes pour faire fondre le chocolat au lait (ou noir selon vos préférences).
   • Une fois fondu, versez-le dans le moule en recouvrant bien le fond et les parois.
   • Égouttez l’excédent et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2. Préparer la pâte Kataifi
   • Découpez la pâte en morceaux et effilochez-la avec les mains.
   • Faites-la griller dans une poêle sans huile à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée (environ 5 minutes).
   • Retirez du feu et laissez refroidir.
3. Mélanger avec la crème
   • Dans un bol, mélangez la pâte Kataifi avec la crème de pistache ou de noisette.
   • Ajoutez une cuillère à café de tahini si vous souhaitez une saveur plus prononcée.
4. Assembler le chocolat de Dubaï
   • Sortez le moule du réfrigérateur et répartissez la préparation à l’intérieur.
   • Replacez au réfrigérateur 15 à 30 minutes.
   • Versez le reste du chocolat fondu sur la surface pour sceller la préparation.
5. Laisser reposer et déguster
   • Mettez au frais pendant quelques heures (idéalement toute une nuit).
   • Démoulez et coupez en morceaux avant de servir.
   • Laissez reposer à température ambiante 10-15 minutes avant de déguster pour une texture parfaite.

Conseils de Conservation

• Si la température est fraîche, vous pouvez laisser les morceaux à température ambiante.
• S’il fait chaud, conservez-les au réfrigérateur et sortez-les quelques minutes avant de les déguster.

Pourquoi Tester Cette Recette ?

Le chocolat de Dubaï est une gourmandise unique, parfaite pour impressionner vos invités ou simplement pour vous faire plaisir. Facile à préparer, il combine texture croustillante, fondant et saveurs intenses, le tout dans un format raffiné.

Essayez cette recette et rejoignez la tendance TikTok !