Un gratin de pommes de terre en portion individuelle, c’est toujours bien agréable comme présentation.
Je l’adore et de plus il est vraiment facile à faire.
Ingrédients
- 2 gousses d’ail
- 1 échalote
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de crème 35%
- 1 tasse + 1/2 tasse de Parmesan, fraîchement râpé
- 1/2 c. à thé de sel de mer
- 1/4 c. à thé de poivre noir
- Feuilles de thym frais
- 4 pommes de terre
Préparation
1.Préchauffer le four à 400 degrés F et graisser un moule à muffins. Hacher l’ail et l’échalote. Dans un grand bol,ajouter l’ail, l’échalote, la crème et le lait, 1 tasse de fromage Parmesan, le sel, le poivre et le thym.
2. Pelez et tranchez les pommes de terre (1/8 de pouce) avec une mandoline. Empiler les tranches de pomme de terre,environ 7 à 8 dans chaque moule à muffins.
3. Remplir les moules du mélange de lait. Couvrir avec du papier aluminium et placer dans le four.
4.Cuire au four pendant 35 minutes.
5.Ajouter 1/2 tasse de fromage Parmesan et remettre dans le four pour 10 à 15 minutes
6.Laisser refroidir et ajouter les brins de thym comme garniture.
