Le pain gâteau de ma grand mère par Manue popotte (Chocolat, Levure, Levure chimique, Pain au chocolat, Mousse, Mousse au chocolat)

Le pain gâteau de ma grand mère par Manue popotte (Chocolat, Levure, Levure chimique, Pain au chocolat, Mousse, Mousse au chocolat)

Ingrédients

500 g de farine T45

4 oeufs

70 g de beurre fondu

15 cl de lait

50 g de sucre

20 g de levure fraîche de boulangerie

1 cc de sel

Préparation

Faire tièdir le lait puis y délayer la levure.
Dans le bol de votre robot muni du pétrin mettre la farine, les oeufs, le beurre, le sucre, le sel puis le lait avec la levure.
Commencer à pétrir à la vitesse minimum pendant au moins 10 à 15 mn. La pâte doit devenir lisse et élastique. La rabattre dans le bol avec une corne (ou une spatule) puis la laisser doubler voir tripler de volume sous un linge propre et à l’abri des courants d’air. Elle est ultra collante, pas de panique …
Lorsqu’elle a bien levé, en glisser la moitié dans l’un de vos moules à cakes et l’autre dans l’autre (Ha-Ha-Ha).
Laisser au frigo pour la nuit (ou attendre qu’elle ait doubler de volume).
Préchauffer le four à 160°C puis enfourner pour 30 mn.
J’ai choisi de ne pas le dorer pour conserver l’esprit « pain ».

Written by Lara Jean

Rédactrice Web à plein temps, Passionné d'écriture, j'ai toujours souhaité travailler dans ce secteur d'activité. Mon expérience diversifiée me permet d'assurer une bonne rédaction de différents contenus sur de nombreux sujets.