Ce moelleux aux pommes et aux amandes est la recette numéro 1 a la maison, depuis que j’ai réalisé la recette depuis presque maintenant 4, au tout début de mon blog, je l’ai approuvé, et je la présente comme gâteau fétiche, quand je reçois des invités, car je sais que ce n’est pas un gâteau que je risque de rater….

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Temps total: 1 heure 15 minutes

Ingrédients

200 ml de crème fraîche liquide
2 verres de sucre en poudre un verre de 150 ml
4 oeufs
2 verres farine
1 sachet de levure chimique
1 verre d’amandes en poudre
quelques gouttes d’extrait d’amandes amères
1/2 verre huile
Pour décorer le gâteau: une petite poignée d’amandes effilées
un peu de confiture d’abricots facultatif
3 grosses pommes coupées en petits dés.

Préparation du Moelleux aux pommes

Préchauffez le four à 180 ° C

Dans le bol d’un robot, mettez la crème fraîche, le sucre et les oeufs et fouettez. ajoutez la poudre d’amandes et l’extrait d’amandes amères. Fouettez encore.

Incorporez petit à petit, tout en fouettant, la farine et la levure. rajoutez l’huile. Bien mélangez,

Introduisez les pommes en dés, remuez et versez la pâte obtenue dans un moule à manqué beurré et fariné,

Décorez le dessus avec les amandes effilées. cuisez environ 1 heure, surveillez la cuisson!

Dès que c’est cuit, attendre qu’il soit refroidi avant de démouler. Avec un pinceau, badigeonner d’un peu de confiture d’abricots si on veut!