Muffins sucrés aux pommes sans gluten, très moelleux et très faciles à préparer; idéal pour servir comme collation ou pour un petit-déjeuner sain et authentique.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients

150 g de farine sans gluten pour desserts (Nutrifree)
2 pommes
50 g de beurre
1 oeuf
100 ml de lait
80 qb de sucre
2 cuillères à café de levure chimique pour gâteaux
Écorces de citron

Préparation muffins sucrés aux pommes sans gluten

Muffins sucrés aux pommes sans gluten :

Tout d’abord, faites fondre le beurre au bain-marie et laissez-le refroidir.

Dans un bol, épluchez l’œuf, le zeste de citron râpé, le sucre et mélangez au fouet.

Toujours en continuant à mélanger, le lait, la farine, le beurre fondu, la vanilline et enfin la levure chimique.

Mélangez avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Tapisser une plaque à pâtisserie pour 6 muffins de gobelets en papier.

Remplissez les moules avec le mélange pendant 3/4.

Lavez et coupez la pomme en fines tranches.

Ajouter les tranches de pomme sur les muffins et cuire à 180 °, four à convection préchauffé, et cuire 20/25 minutes.

Retirer du four et laisser refroidir les muffins aux pommes.

Décorer avec du sucre glace à la vanille.