Besoin d’un dessert rapide, sain et gourmand sans passer des heures en cuisine ? L’omelette aux pommes poêlées est la recette idéale ! Facile à préparer, légère et sans beurre, elle offre une texture moelleuse et un goût irrésistible grâce à la douceur des pommes et la touche parfumée de la cannelle.

Cette douceur express se prépare en quelques minutes, avec des ingrédients simples que l’on trouve dans toutes les cuisines. C’est une alternative parfaite aux gâteaux traditionnels, idéale pour un petit-déjeuner énergisant, un goûter rapide ou même un dessert léger après un repas.

Découvrez comment réaliser cette omelette sucrée qui deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine !

Pourquoi adopter cette omelette aux pommes poêlées ?

✔ Ultra-rapide : prête en seulement 5 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson.
✔ Sans beurre et pauvre en sucre : une option plus légère, parfaite pour une alimentation équilibrée.
✔ Moelleuse et parfumée : l’association du yaourt, des pommes caramélisées et de la cannelle est irrésistible.
✔ Polyvalente : parfaite à tout moment de la journée, du petit-déjeuner au dessert.
✔ Sans four : une recette simple qui se prépare directement à la poêle.

Recette de l’omelette aux pommes express

Temps de préparation et cuisson

• Préparation : 10 minutes
• Repos : 30 minutes
• Cuisson : 15 minutes
• Temps total : 55 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 2 pommes Golden
• 2 œufs
• 120 ml de yaourt nature
• 30 g de sucre
• 1 citron
• ½ cuillère à café de cannelle en poudre
• 60 g de farine

Préparation étape par étape

1. Préparer les pommes

1. Éplucher et couper : Lavez, épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches.
2. Arroser de citron : Déposez les tranches dans un bol, arrosez-les de jus de citron et saupoudrez de cannelle. Mélangez bien et laissez reposer quelques minutes.

2. Préparer la pâte

1. Battre les œufs : Dans un autre bol, cassez les œufs et battez-les avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
2. Incorporer le yaourt : Ajoutez le yaourt progressivement tout en mélangeant.
3. Ajouter la farine : Tamisez la farine et incorporez-la à la préparation en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Intégrer les pommes : Ajoutez les tranches de pommes et mélangez délicatement avec une spatule.

3. Cuisson de l’omelette sucrée

1. Faire chauffer une poêle : Beurrez légèrement une poêle antiadhésive (diamètre 20 cm) et faites-la chauffer à feu doux.
2. Verser la préparation : Une fois chaude, versez le mélange et couvrez avec un couvercle.
3. Cuire doucement : Laissez cuire 10 minutes à feu doux.
4. Retourner l’omelette : Aidez-vous d’une assiette ou d’un couvercle pour retourner l’omelette et poursuivez la cuisson encore 5 minutes avec le couvercle.

4. Finition et dégustation

1. Laisser refroidir : Retirez du feu et laissez tiédir quelques minutes.
2. Saupoudrer de sucre glace (facultatif) pour une touche encore plus gourmande.
3. Déguster tiède ou froide, nature ou accompagnée d’un peu de miel ou de sirop d’érable.

Astuces et variantes pour une omelette encore plus savoureuse

✔ Pommes caramélisées : Faites revenir les pommes dans une poêle avec un peu de sucre avant de les ajouter à la pâte pour une saveur plus intense.
✔ Version sans sucre : Remplacez le sucre par du miel, du sirop d’agave ou de l’érythritol pour une version plus saine.
✔ Omelette aux fruits : Remplacez les pommes par des poires, des bananes ou ajoutez des fruits rouges pour varier les plaisirs.
✔ Ajout de croquant : Intégrez quelques amandes effilées ou des noix concassées pour apporter du croquant à chaque bouchée.

Comment conserver l’omelette aux pommes ?

• À température ambiante : Si elle est consommée dans la journée, conservez-la sous un torchon propre dans un endroit frais.
• Au réfrigérateur : Enveloppez-la dans un film alimentaire ou placez-la dans une boîte hermétique. Elle se conserve 1 à 2 jours.
• Réchauffage : Passez-la quelques secondes au micro-ondes ou dans une poêle pour retrouver sa texture moelleuse.
• Congélation déconseillée : L’omelette risque de perdre sa texture et son goût après décongélation.

Pourquoi adopter cette recette d’omelette aux pommes ?

✅ Rapide et facile : Idéale pour un dessert express sans effort.
✅ Légère et saine : Peu de matières grasses et naturellement sucrée grâce aux pommes.
✅ Sans four : Un avantage pratique pour les journées pressées.
✅ Adaptable : Parfaite pour un petit-déjeuner, un goûter ou même un dessert léger.

Essayez cette recette et savourez une omelette aux pommes moelleuse et parfumée, prête en quelques minutes !