Les pommes de terre grillées offrent un délicieux accompagnement que j’ai vu , et que je ne pouvais pas essayer maintenant. Oui, car ce qui est bien avec cette recette, c’est que la cuisson est unique, les pommes de terre ne doivent pas être bouillies en premier comme cela se fait habituellement dans ces cas: ne pourrais-je jamais les essayer?

Et bien je l’ai fait, car le résultat est un accompagnement résolument captivant, avec ces fines tranches de pommes de terre qui deviennent croquantes à l’extérieur et restent molles à l’intérieur … Bref, cette recette m’a fait tourner autour de l’été!

préparation: 5 min
cuisson: 10 min

Ingrédients pour 4 personnes :

4 pommes de terre
Romarin
sel
huile d’ olive extra vierge

Comment faire des pommes de terre grillées

Préparation

Lavez très bien les pommes de terre sous l’eau courante, sans les éplucher, puis séchez-les et coupez-les en fines tranches (maximum 1 cm d’épaisseur, pas plus) et mettez-les dans un bol avec de l’eau pendant 30 minutes.

Faites très bien chauffer une assiette, un gril ou une poêle antiadhésive à feu vif, sans ajouter d’huile, et faites cuire les pommes de terre, environ 4 minutes par côté.

Une fois cuites, disposez les pommes de terre dans une assiette et assaisonnez avec du sel, de l’huile et du romarin.
Les pommes de terre grillées sont prêtes, servez-les immédiatement.