Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 30 min
Type de préparation: Poêle à frire

Les pommes de terre sautées, ou Bratkartoffeln, sont un plat d’accompagnement typique de l’Allemagne. Ils sont faciles, rapides et savoureux, et peuvent facilement accompagner un bon second plat de viande ou pourquoi pas d’excellentes saucisses!

1.
Peler et couper les pommes de terre en dés et les mettre dans un bol avec de l’eau froide pour qu’elles ne brunissent pas

 

2.

Dans une casserole, faire cuire la pacetta coupée en lanières à feu moyen-vif, avec une cuillère à fentes la retirer et la réserver

3.
Dans la même poêle, cuire l’oignon haché jusqu’à ce qu’il devienne translucide et commence à dorer. Avec une cuillère à fentes, ramassez-la et ajoutez-la au bacon

4.
Dans la même poêle si vous le souhaitez vous pouvez faire cuire les pommes de terre, ou dans une autre avec un peu d’huile d’olive extra vierge, ajouter le sel, le poivre et le paprika. Couvrir avec un couvercle et cuire environ 25 minutes à feu moyen en les tournant quelques fois PS: Si la casserole n’est pas assez grande pour toutes les contenir, vous pouvez faire cuire plusieurs fois.

5.
Une fois les pommes de terre cuites, ajoutez le bacon et les oignons.Si vous voulez assaisonner avec plus de sel et de paprika, faites-les revenir un peu pour tout mélanger et servez chaud!