Potiron et pommes de terre au four un plat d’accompagnement facile et très savoureux, enfin c’est l’heure de la citrouille que j’adore, car j’aime les couleurs et les parfums de l’automne, et avec elle les bienfaits qu’elle nous donne tout comme la citrouille, excellente pour faire de nombreuses recettes sucré et salé.

Les pommes de terre au four à la citrouille sont très faciles à préparer et vous aurez besoin de quelques ingrédients, j’ai également ajouté de la chapelure pour donner la touche de gratin et bien sûr le romarin qui se marie très bien,

un accompagnement qui se marie très bien aussi bien près des plats principaux de viande et poisson,

les pommes de terre à la citrouille se préparent en quelques minutes et disparaîtront dès que vous les apporterez à table!
Voyons comment faire de la citrouille et des pommes de terre au four!

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes

INGRÉDIENTS potiron et pommes de terre au four

500 g de pommes de terre
300 g de citrouille (pesée déjà propre)
1 brin de mer
chapelure q.s.
huile d’olive extra vierge
sel
poivre

PRÉPARATION du potiron et pommes de terre au four

Comment préparer la citrouille et les pommes de terre au four

Retirez d’abord la peau des pommes de terre et coupez-les en cubes.

Mettre dans un bol rempli d’eau et laisser tremper environ 15 minutes.

De cette façon, nous éliminerons une partie de l’amidon des pommes de terre et une fois cuites, elles seront croustillantes et ne s’effondreront pas.

En attendant, prenez soin de la citrouille:

Coupez la citrouille en cubes plus ou moins de la taille des pommes de terre de cette façon la cuisson sera uniforme pour les deux.

Placez la citrouille coupée en dés dans un bol.

Égouttez les pommes de terre et séchez-les avec du papier absorbant.

Ajoutez-les à la citrouille.

Ajoutez du sel, de la chapelure, de l’huile, du romarin et, si vous le souhaitez, une pincée de poivre à la citrouille et aux pommes de terre au four.

Bien mélanger et transférer les pommes de terre et la citrouille dans une poêle préalablement huilée.

Cuire au four statique à 180 ° C pendant environ 40 minutes.

Évidemment, ajustez toujours avec votre four.

Dans les 5 dernières minutes de cuisson, activez le mode grill pour avoir la croûte que nous aimons tant.

VARIANTES ET CONSEILS

Potiron et pommes de terre au four

Je recommande, essayez de couper à la fois la citrouille et les pommes de terre plus ou moins de la même manière, la cuisson sera homogène.

La citrouille reste plus douce que les pommes de terre car elle cuit plus tôt mais ne s’écaille pas et restera compacte.

Vous pouvez ajouter des épices telles que l’origan ou le persil.

Vous pouvez les enrichir avec des cubes d’oignon ou de speck.