Les plats riches et chauds sont idéaux lorsque vous voulez un repas qui satisfait complètement votre faim.
un bon ragoût à tomber tellement savoureux, comme grand-mère: L’automne arrive doucement, comme une invitation au cocooning et aux repas réconfortants. C’est le moment pour faire le plein d’énergie, en savourant des viandes mijotées dans le confort du foyer. une recette vraiment à ne pas manquer
Ingrédients:
1 citrouille de 2 Kg , environ
500 grammes de boeuf en dés
1 oignon
2 gousses d’ail
1 poivron vert
250 grammes de tomates concassées
1/2 cuillère à café d’origan séché
1 feuille de laurier
1/2 cuillère à café de sucre
1,5 verre de bouillon de viande
1 verre d’eau
4 pommes de terre
1 pincée de poivre noir fraîchement moulu
Huile
Le sel
Préparation: Ragoût de bœuf à la citrouille
Épluchez le potimarron et coupez-le en dés moyens.
Retirez la peau de l’ail et de l’oignon et hachez-les finement avec le poivre.
Couper les épis en deux. Pelez et coupez les pommes de terre en tranches épaisses.
Faites chauffer l’huile dans une casserole, faites revenir les cubes de viande et retirez-les.
Dans le reste d’huile, faire revenir l’oignon, l’ail et le poivre.
Ajouter la tomate, l’origan, le laurier, le sucre, le sel et le poivre.
Cuire quelques minutes et verser le bouillon et l’eau.
Ajouter la viande, couvrir et cuire à feu doux pendant une heure et demie.
Ajouter le potiron et les pommes de terre et cuire 15 minutes.
Servir très chaud.
