Très facile à faire, le gâteau de crêpes n’est rien d’autre qu’une superposition de crêpes garnies

INGRÉDIENTS

3 oeufs

1 tasse de lait

1/2 tasse de yogourt

2 cuillères à café d’extrait de vanille, divisées

1/2 cuillère à café de colorant alimentaire rouge

2 cuillères à soupe d’huile

1 1/4 tasse de farine

2 cuillères à soupe de poudre de cacao

1/2 cuillère à café de sel

1/4 tasse de sucre

225g  la crème de fromage

1 1/2 tasse de sucre en poudre et plus pour garnir

1 cuillère à soupe de lait

Préparation

Dans un bol, battre les œufs, le lait, le yogourt, 1 cuillère à café de vanille, la teinture rouge et l’huile. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs.

Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides en fouettant jusqu’à ce qu’une pâte lisse se forme. Mettez-le de côté pendant 30 minutes.

Faites chauffer une poêle graissée d’huile. Versez un peu de pâte. Lorsque des trous commencent à apparaître dans la pâte, tournez avec une spatule. Répétez avec le reste de la pâte.

Pendant que les crêpes refroidissent, préparez la garniture. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, le sucre en poudre, le lait et l’extrait de vanille restant pour former une crème moelleuse.

Construisez le gâteau en alternant les couches de crêpe avec les couches de crème, en terminant avec une crêpe sur le dessus. Saupoudrez de sucre en poudre et dégustez!